სარესტორნო საქმის მენეჯმენტი

• რესტორნის შექმნის ისტორია;
• საკვები ობიექტი 21 საუკუნეში; ბრენდინგი, გარემო, სოციალური მედეა, საკვები, მომსახურეობა; 
• რესტორნის მართვის საფუძვლები; სტრუქტურის ჩამოყალიბება, მართვის მექანიზმები, ერთი სამუშაო დღე რესტორანში;
• კითხვა-პასუხი;

ტრენერი - ანდრია ქურასბედიანი

ხანგრძლივობა - 3 საათი (1 შეხვედრა)

ღონისძიების მენეჯმენტი

• დამკვეთის მოთხოვნის გაანალიზება,
• ღონისძიების დაგეგმვა,
• ბიუჯეტის და შეთავაზების გაკეთება,
• ღონისძიების საოპერაციო ნაწილის მართვა.

ტრენერი - ნინო პატარიძე

ხანგრძლივობა - 6 საათი (2 შეხვედრა)

კვებისა და სასმელების მენეჯმენტი

• მენიუს შერჩევა ბაზრის მოთხოვნებისა და რესტორნის თემატიკის გათვალისწინებით;
• საკვებისა და სასმელების ღირებულების განსაზღვრა;
• სტანდარტული რეცეპტები;
• ეფექტური კონტროლის სისტემის შემუშავება;
• ფასების დაწესების სტრატეგიები;
• პროდუქტის შესყიდვის, მიღების, შენახვის და მომზადების პროცედურები;
• შრომის ღირებულების განსაზღვრა დარბაზისა და სამზარეულოს პერსონალისთვის;
• ყოველი თვის ბოლოს პროდუქტის ნაშთების აღწერის პროცედურა.

ტრენერი - ილია განანელიძე

ხანგღძლივობა 6 საათი (2 შეხვედრა)

• ტრენინგის ხანგრძლივობა - 15 საათი

ჩატარების დრო:

• თემატიკა #1 – 19:00 – 22:00 საათი
• თემატიკა #2 – 19:00 – 21:00 საათი
• თემატიკა #3 – 19:00 – 21:00 საათი

ტრენინგის ღირებულება 

გაიარეთ ონლაინ რეგისტრაცია