19 მაისს, სასამართლო დარბაზში, გაიმართა საჯარო ლექცია თემაზე-ხელოვნური ინტელექტი მიღწევები და გამოწვევები საუნივერსიტეტო სწავლებისა და სამართლის ჭრილში. 

CU-ში, ინოვაციების და მეწარმეობის ცენტრის სტარტაპ პრე-აქსელერაციის პროგრამა “CUnicorn”- ის მესამე კვირის აქტივობები გაიმართა. პროგრამის მონაწილეები პროდუქტის ბაზარზე პოზიციონირების და მომხმარებლის პერსონას განვითარების მეთოდებს გაეცნენ.

19 მაისს, კავკასიის უნივერსიტეტის წიგნის მაღაზია ,,ლიბრარეა''-ში, მწერალ ლაშა ბუღაძის სალონური საუბრები გაიმართა.

15-19 მაისს, კავკასიის უნივერსიტეტის საერთაშორისო ურთიერთობების დეპარტამენტმა, პარტნიორი უნივერსიტეტების პროფესორებს: სოს პიტერ იანოშს, კოდოლანი იანოშის უნივერსიტეტიდან, უნგრეთი (Sos Peter Janos - University Kodolanyi Janos, Hungary)  და მასიეჟ ჩაპლევსკის - შჩეჩინის უნივერსიტეტიდან, პოლონეთი (Maciej Czaplewski - University of Szczecin, Poland) უმასპინძლა.

19 მაისს, კავკასიის უნივერსიტეტის სტუდენტური და ორგანიზაციული ღონისძიებების სამსახურის ინიციატვით,  CU კამპუსში ფრენბურთის ჩემპიონატი „CU თასი 2023“ დაიწყო.

17 მაისს, კავკასიის უნივერსიტეტში გაიმართა განათლების სკოლის რიგით მეორე სტუდენტური სამეცნიერო კონფერენცია. კონფერენციის მთავარ თემად შერჩეული იყო მთელი სიცოცხლის მანძილზე სწავლის საკვანძო კომპეტენციები.

17 მაისს, კავკასიის უნივერსიტეტის წიგნის მაღაზია  ''ლიბრარეა“-ში“, გაეროს საგზაო უსაფრთხოების გლობალური კვირეულის ფარგლებში, ,,საქართველოს ალიანსი უსაფრთხო გზებისთვის'' ორგანიზებით,  CU-ის სტუდენტებთან  საინფორმაციო შეხვედრა გაიმართა.

კავკასიის სამართლის სკოლის ასოცირებული პროფესორი ნინო ხარიტონაშვილი იტალიაში, სიცილიაში, ევროპის სამეცნიერო ინსტიტუტის-ESI ეგიდით მიმდინარე პოსტ-სადოქტორო პროგრამის „სოციალური და ჰუმანიტარული მეცნიერებები პოსტკრიზისულ პერიოდში“ფარგლებში მიწვეულ იქნა კატანიის უნივერსიტეტის იურიდიულ ფაკულტეტზე.

კავკასიის უნივერსიტეტის ევროპისმცოდნეობის საბაკალავრო საგანმანათლებლო პროგრამის სტუდენტები აქტიურად მონაწილეობენ  ევროპის დღეების აღმნიშვნელ სხვადასხვა ღონისძიებაში.

16 მაისს, კავკასიის უნივერსიტეტის წიგნის მაღაზია „ლიბრარეა’’-ში,  გაიმართა ვორკშოპი „ჩაგრულთა თეატრის შესავალი“.

15 მაისს, კავკასიის უნივერსიტეტის წიგნის მაღაზია „ლიბრარეა’’-ში,  გაიმართა შეხვედრა ლიეტუველ მწერლებთან.

კავკასიის უნივერსიტეტმა 27 აპრილი -12 მაისის თარიღებში რედბაუდის უნივერსიტეტის, ნიდერლანდები (Radboud University, Netherlands), ბიზნეს სამართლის პროფესორს ბენ შუილინგს უმასპინძლა.

კავკასიის უნივერსიტეტს, 15 მაისიდან - 29 მაისამდე, აშშ-ის ჩარლსტონის კოლეჯის, სტუდენტ-მკვლევართა ჯგუფი სტუმრობს.

4-6 მაისს, სინოპის უნივერსიტეტში ჩატარდა აღმოსავლეთ ევროპის კვლევების საერთაშორისო პლატფორმის (PIEES) VI კონგრესი „ქალაქი და ცივილიზაცია აღმოსავლეთ ევროპაში“. 

11-13  მაისს, კავკასიის უნივერსიტეტის პრეზიდენტმა კახა შენგელიამ, "უნივერსიტეტთა პრეზიდენტების საერთაშორისო ასოციაციის (IAUP)" რეგიონულ შეხვედრაში და  კონფერენციაში (ეგვიპტე, კაირო) მმართველი საბჭოს თავმჯდომარის  რანგში მიიღო მონაწილეობა. 

12 მაისს, კავკასიის უნივერსიტეტს თბილისის 77-ე საჯარო სკოლის მე-10 კლასის მოსწავლეები და მათი  წარმომადგენელი - სამოქალაქო განათლების პედაგოგი - თამუნა მაჭარაშვილი ესტუმრნენ.  

10 მაისს, კავკასიის უნივერსიტეტმა არკანზასის უნივერსიტეტის სამართლის სკოლის ასოცირებულ პროფესორს, კრისტოფერ კელის უმასპინძლა. 

2-5 მაისს, ევროკომისიის მიერ დაფინანსებული პროექტის - „კვლევის კეთილსინდისიერება და ეთიკა ქართულ უნივერსიტეტებში“ პირველი საერთაშორისო შეხვედრა გაიმართა ქალაქ პრაღაში, რომელსაც ჩარლზის უნივერსიტეტმა უმასპინძლა.

CU-ში ინოვაციების და მეწარმეობის ცენტრის სტარტაპ პრე-აქსელერაციის პროგრამა CUnicorn - ის მეორე კვირის აქტივობები გაიმართა. პროგრამის მონაწილეები პრობლემის იდენტიფიცირების-გადაჭრის და ტექნოლოგიური გადაწყვეტის ბაზარზე მორგების გზებს გაეცნენ.

კომპიუტერული მეცნიერების ერთობლივი 3 წლიანი საბაკალავრო პროგრამა უკვე აბიტურიენტების პორტალზეა.